Categories
НОВИЙ ВІРАЛ 2022

найкращий десерт вашого дня

про десерт

Цукор надає випічці вологість і ніжність. Борошняний або крохмальний компонент виконує роль білка і надає десерту структуру. Жири сприяють зволоженню та можуть сприяти утворенню пластівців у випічці та коржах для пирогів. Молочні продукти у випічці зберігають вологість десертів. Багато десертів також містять яйця, щоб сформувати заварний крем або допомогти у підйомі та згущенні тістечка. Яєчні жовтки особливо сприяють насиченості десертів. Яєчні білки можуть діяти як розпушувач або надавати структуру. Подальші інновації в русі здорового харчування призвели до появи більшої кількості інформації про веганські та безглютенові замінники стандартних інгредієнтів, а також про замінники рафінованого цукру дня.

Десерти можуть містити багато спецій і екстрактів для додання різноманітних смаків. Сіль і кислоти додають в десерти, щоб збалансувати солодкі смаки і створити контраст у смаках. Деякі десерти мають смак кави, наприклад, холодне кавове суфле або кавове печиво. Спирти та лікери також можна використовувати як інгредієнт для приготування алкогольних десертів дня.

саме для чого потрібно їсти десерт

Булочки з кардамоном, Швеція

За шведським календарем 4 жовтня може бути Днем булочок з корицею, але багато шанувальників булочок наполягають на тому, що ароматна версія з кардамоном перевершує більш наполегливі чари кориці. Булочки з кардамоном, які належать до сімейства ветебулярних або пшеничних булочок, найкраще смакувати як частину фіки, перерви на каву, яка відбувається двічі на день на багатьох шведських підприємствах.
Хоча свіжоспечена булочка з кардамоном — це незабутнє ласощі, вона також проста і комфортна. У класичному рецепті від автора Йоганни Кіндвал подрібнене насіння кардамону вмішують у злегка збагачене дріжджове тісто, а потім згортають у солодкий шар цукру та спецій.
Щоб отримати ідеальну фіку, приготуйте булочки з кардамоном, заваріть міцну каву та зателефонуйте другові, оскільки культовий шведський перерву на каву — це стільки ж про розмови, скільки про частування дня.

Сендол, Сінгапур

У другій половині дня в Сінгапурі місцеві жителі охолоджуються цією охолодженою та шовковистою солодкою сумішшю, яка користується популярністю в приморських ресторанах і кіосках на тротуарах. Охолоджене кокосове молоко підсолоджується пальмовим цукровим сиропом, який надає йому легкий димчастий карамелізований смак. Багата рідина є пишною основою для ніжних ниток желе із зеленого рисового борошна, яке набуває яскравого кольору завдяки соку пандану, що видобувається з листя тропічної сосни. Варіанти цього блаженно прохолодного десерту можна знайти по всій Південно-Східній Азії, але з додаванням ложки підсолодженої червоної квасолі сінгапурський погляд на класичне частування залишається особливо спокусливим.

Шоколадне печиво, США

Квінтесенція американського частування оманливо проста: основний рецепт печива з вершковим маслом має нескінченні тонкі варіації, які дають кардинально різні результати.
Незалежно від вашої улюбленої версії, ідеальне печиво з шоколадною крихтою – це тонкий баланс текстури та смаку. Хрусткий обідок поступається місцем ніжній танучій серединці, а масляниста солодкість тіста відтіняє легку нотку гіркого шоколаду та коричневого цукру. Легенда свідчить, що шоколадне печиво виникло в результаті щасливого випадку, коли власниця корчми в Массачусетсі Рут Вейкфілд розмішала нарізаний шоколад у своє тісто для печива, намагаючись приготувати однорідне шоколадне печиво. Її новий рецепт був опублікований в бостонській газеті, а решта була кондитерською історією.

Categories
НОВИЙ ВІРАЛ 2022

Стейк з флангу зі спільним салатом Відаль Юніон

що таке фланг-стейк

Фланговий стейк – це фактично скорочення яловичого стейка, витягнутого з флангу, який обманює попереду задню четверту корову, відповідальну за домашню тарілку. Французькі м’ясники зв’язуються з ним bavette, що означає «нагрудник». У Бразилії його насправді називають fraldinha («маленька пелюшка для дитини»), а також vazio («вільний») у Ріо-Гранде, виконуючи Sul. Зменшення переважає в Колумбії, де вони зв’язуються з ним sobrebarriga (“понад животик”); sobrebarriga a la brasa насправді колумбійська страва для тушкованого стейка. Фланк-стейк фактично використовується в різноманітних стравах, що складаються з великого лондонського жаренного, а також як варіант до звичайного стейка для спідниці у фахітас. Його можна готувати на барбекю, смажити на сковороді, смажити або навіть тушкувати для посилення запалення. Стейк з флангу насправді досить довгий, а також знижений рівень, а також значна зернистість. Смачний, як би не був хрустким, він насправді дуже дрібно подрібнений на схильності до простоти використання.

щоденне використання

Фланк-стейк фактично використовується в різноманітних стравах, що складаються з великого лондонського жаренного, а також як варіант до звичайного стейка для спідниці у фахітас. Його можна готувати на барбекю, смажити на сковороді, смажити або навіть тушкувати для посилення запалення. Зерно (м’ясна клітковина) насправді є надзвичайно очевидним у стейках з фланга, оскільки воно походить від добре тренованого компонента корови, а також численні кухарі перетинають зерно, щоб отримати м’ясо набагато більш ніжне. Насправді він часто використовується в східній їжі, часто пропонується на китайських ринках як «смажена яловичина», а також насправді пропонується у французькій їжі як стейк, щонайбільше, середньої готовності. Фланг також функціонує як типове зниження для в’яленого стейка.

Інгредієнти

2 солодкі цибулини середнього розміру
2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
Сіль і свіжомелений чорний перець
1 столова ложка рибного соусу
4 середні редиски, дуже тонко нарізані (використовуйте мандоліну, якщо вона є)
1 великий пучок крес-салата, промити і висушити
1/2 склянки свіжого листя коріандру
1 фунт фланг-стейк

метод

1. Розігрійте величезну чавунну сковороду на середньо-сильному розігріві, поки вона просто не почне димити.

2. Поки сковорода розігрівається вдома, наріжте цибулю на смуги товщиною 1/4 дюйма, а також додайте 1 столову ложку олії, 1/4 чайної ложки натрію, а також пару подрібнених перець у посуді для інструментів. Помістіть цибулю до сковороди, а також готуйте, не порушуючи, до тих пір, поки він трохи не обгоріє, приблизно 2 хвилини. Іноді перемішуйте їх дерев’яною ложкою, поки вони не стануть додатково обвугленими, а також дещо пом’якшеними, але все ще хрусткими, 3–4 хвилини набагато більше. Рухайтеся до тарілки.

3. Змішайте між собою 1 столову ложку олії, що залишилася, а також рибний соус у посуді, в якій залишилася цибуля. Включіть редис, крес-салат, кінзу, а також підготовлену цибулю, а також викиньте до повного покриття. Дайте суміші відпочити мінімум на 5 хвилин, тому соки, що виходять з цибулі, з’єднаються разом з одягом.

4. Протріть сковороду підготовлену цибулю, а також нагрійте її до середньої та високої температури. Збризніть стейк разом з 3/4 чайної ложки натрію, а також парою подрібнених перців, а також помістіть його прямо на теплу сковороду. Готуйте до ефективного підрум’янювання на постійній мінімумі, від 4 до 5 хвилин; поверніть, а також підготуйте інструмент до незвичайного, 4-5 хвилин набагато більше. Перейдіть до редукційної панелі, а також поставте стейк до залишку на пару хвилин, після чого шматок дуже дрібно порівняти з зерном.

5. Розділити салатну суміш на 4 миски. Ведучи кожну страву разом зі шматочками стейка.

 

Categories
Uncategorized

Hello world!

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!